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Ernährung und Diätetik - Qualitätsstandard in der Gemeinschaftsverpflegung optimieren

Die Lehrgangsabsolvent*innen des Zertifikatslehrgangs „Diätetisch geschulter Koch/DGE“ bzw. „Diätetisch geschulte Fachkraft/DGE“ sind in der Lage, in allen Bereichen der Gemein-schaftsverpflegung und Gastronomie die erforderlichen Diätkost-formen fachgerecht herzustellen. In der Theorie wie in der Praxis der Ernährung verändern sich Erkenntnisse, wissenschaftliche Ergebnisse und Handlungsmöglichkeiten für die Praxis perma-nent. Um auf dem aktuellen Stand zu bleiben, erhalten Sie in diesem Tageseminar die neusten Erkenntnisse von Expert*innen vermittelt und diskutieren die Umsetzung mit den Teilnehmenden. Mit dieser Fortbildung werden 8 Fortbildungspunkte (entspricht 8 UE) erworben.

Inhalte

  • Update Ernährungsmedizin
  • Leitfaden Ernährungstherapie in Klinik und Praxis
  • Wie „super“ sind Superfoods?
  • Antientzündliche Ernährung
  • Von A wie Allergie bis Z wie Zöliakie
  • Aktuelle Ernährungsempfehlungen bei Diabetes mellitus Typ 2 und Stoffwechselerkrankungen
  • Aktuelles zum Thema Diabetes mellitus Typ 2 aus medizinischer Sicht


Referent*innen

Arzt, Diätassistentin, Ernährungsberaterin DGE, Diabetesassistentin DDG, Ernährungstherapeutin.

Lernziele

Die Gültigkeit der DGE-Zertifikate ist an kontinuierliche Fortbildungen geknüpft, die regelmäßig in bestimmtem Umfang nachzuweisen sind. Mit dieser Fortbildung bringen Sie sich zu wichtigen Themen auf den neusten Stand und erwerben die nötigen Punkte.

Preise, Termine und Veranstaltungsorte

Es sind aktuell keine Veranstaltungen geplant. Bitte kontaktieren Sie uns. anfrage@bbw-seminare.de

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